oduits locaux issus de culture raisonnée ou biologique, le tout dans le respect de la tradition artisanale.Le Moulin de Chardeyre a récemment changé de propriétaire. Il est désormais dirigé par Derek Singer, en partenariat avec son épouse, Alexandra von Pongracz. Derek poursuit l'activité dans le respect des méthodes artisanales traditionnelles qui font l'identité du moulin depuis sa création. Il s'engage à maintenir, en 2025, les mêmes produits et services de qualité, aux tarifs actuels, auxquels vous êtes habitués et attachés.
Originaire des États-Unis, Derek a choisi de s’installer dans la région du Trièves avec sa famille pour s’imprégner de la richesse culturelle et de la beauté du patrimoine français.
Nous souhaitons adresser nos sincères remerciements à Luc et Sandrine Michel pour leur bienveillance, leur collaboration et la confiance qu’ils nous ont accordée tout au long de cette transition. Leur souci du détail et leur expertise ont été pour nous d’une aide précieuse.
N’hésitez pas à consulter nos coordonnées mises à jour pour passer commande ou nous adresser vos demandes. Nous avons hâte de vous rencontrer et de continuer à vous servir avec la même exigence de qualité.
Au Moulin de Chardeyre, nous réalisons la fabrication de farines issues de céréales locales, d'huile de noix et de noisettes, et depuis peu de pâtes sèches.
Tout ce travail est effectué de façon artisanale de manière à garantir un respect des méthodes traditionnelles, une traçabilité depuis le producteur et de préserver ainsi une qualité de produits locaux de plus en plus recherchée.
Au Moulin de Chardeyre, vous trouverez des farines de blé de culture traditionnelle de Type 55 ou T110 ainsi que des mélanges multi-céréales ou pain-dépices, des farines de blé bio de type T65, T80, T110, T140, des farines de seigle bio T140, de petit épeautre, de sarrasin.
Toutes ces farines sont vendues en gros ou au détail et les conditionnements se font à la demande en 3kg, 5kg, 10kg, 25kg et 50kg.
Nous vous proposons également des pâtes sèches à base de blé dur, petit épeautre ou sarrazin, de l'huile de noix et selon les années de noisette.
Nous sommes à votre écoute pour toute demande : produits, visites, commandes groupées ou informations sur nos farines, pâtes et huile artisanales.
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